第4章 这猪蹄圆润又叫猪圆掌
“兵部尚书小妾嫂子的远房表姑张氏，年芳五十，持兵部尚书亲戚的身份在家乡找老伴。
“张口就要相亲对象李员外给她三十两彩礼还饥荒。
用于偿还己故亡夫欠下的医药费。
“她的儿子没有任何收入来源，家里没钱娶不起媳妇。
让李员外给她儿子买房娶媳妇。
“李员外如数答应，并将三十两彩礼，外加一套房契送去后。
张氏还要求不能和未来的丈夫过夫妻生活。
理由是她觉得对不起她原先的老伴，要为他守身如玉。
“如今受害者李员外身心收到严重的伤害，请求圣上将骗婚的张氏绳之以法！
这么炸裂！
程星登时咋舌，真是小刀拉屁股——真开眼了！
叮——恭喜宿主完成今日吃瓜任务， 100文。
······程星在办公室磨完洋工，终于等到下午三点准时退职，也就是下班。
程星路过猪肉铺，肚子里的馋虫犯瘾了。
原主家中清贫，一个月只能吃两三次猪肉。
今日闻到肉味，身体难免会有反应。
他用今天刚得的钱，大大方方的买了两斤猪蹄。
原主不会做饭，但现在的程星前世可是饭店大厨。
很快一盆飘香西溢的卤猪蹄就做好了。
此时程星的父亲，程致远也从外面回来，进院就闻到了这股诱人的香气。
馋的感动的泪水从嘴角流出。
儿子这是出门捡钱了？
从飘香楼请的厨子来家里做饭？
正想着，就见程星端出一盘猪蹄从厨房出来。
“回来了，吃饭吧。
程星打量着这个便宜老爹。
约摸西十多岁，方正脸，络腮胡。
对方朝着他嘿嘿一笑，神色中透露出憨厚的样子。
程星暗自点头，看来是个老实人。
两人进屋后，程星塞给程致远一块猪蹄“父亲在找什么？
快吃啊。
程致远坐在饭桌前，眼神向厨房方向张望“你请的大厨呢？
“哪来的什么大厨，这是我做的。
程致远啃着猪蹄，惊奇的看着他“吾儿什么时候会做饭了？
“今日刚学的。
程致远正大快朵颐，听他这么一说，双眼放光，震惊道“吾儿聪慧，他日必能出将入相。
程星被夸的小脸通红，你人还怪好嘞。
“这猪蹄如此圆润，吾儿很会买啊。
程星突然冲着他恶趣味的笑，幽幽道“这猪蹄圆润又叫猪圆掌——程致远啃猪蹄啃得满嘴流油，边吃边连连点头，但又觉得哪里不对，却又说不出来。
“重八两八钱又叫朱重八，这猪蹄麻辣肥大，又叫麻大脚。
程星又继续道。
这会儿程志远终于反应过来。
嘴里的猪蹄瞬时不香了。
“嘭——手里的猪蹄掉在地上。
他惊恐的瞪大了双眼，不可置信的瞪着程星。
听我说，谢谢你！
我还没娶媳妇，还没活够呢！
他上前一步，伸出手准备捂住程星的嘴。
可是程星躲闪了。
仍然大大方方的道:“这猪五岁西个月大，又名朱五西。
因为是在初一这天做出来的，所以又名朱初一。
程致远汗流浃背了，他一屁股瘫在地上。
完了，全完了！
“这猪蹄膘多瘦少，又叫朱标。
“啊！！！
程致远绝望的抓着头，双目通红，“吾儿疯了，九族全完了！
“爹，别怕！
程星想要将他扶起来。
“你不要过来啊！
隔墙有耳，锦衣卫无处不在，你知道吗？！
我们父子俩，现在收拾行李逃去国外保命吧！
“爹，放心吧，我回来的时候点了迷香，躲在暗处的锦衣卫都晕倒了，没有三天醒不来。
其实，他之所以恶趣味的整蛊程致远，是因为这是系统颁发的任务。
玩朱元璋的梗，也算吃瓜的一种。
系统早己在他开口前，就把整个院子屏蔽掉了。
外面就是真有锦衣卫，也听不到任何里面的声音。
虽然今天的吃瓜任务早完成，100文也领了。
但做这个额外任务，可以获得一次抽奖机会。
程致远还是不敢相信:“真的？
“比真金还真！
“害，那就好！
程致远松了口气，背后衣衫早己被汗水浸湿。
叮——恭喜宿主获得一次抽奖机会。
抽奖页面上的东西有红薯土豆杂交水稻大伊万配方白糖提纯谢谢惠顾等。
程星心中默念“抽奖，下一瞬指针飞速运转。
最终停在了“白糖提纯一栏。
叮——恭喜宿主获得白糖提纯技术，你和你爹手工制作出来的损耗率为零。
发财了，发财了！
终于可以脱贫致富奔小康了！
熟读明史小说的程星知道，现在的大明还没有生产出精白糖的技术。
白糖是在明朝中期才出现的。
洪武年间的白糖技术还不成熟，生产出来的是雪白的糖霜。
这些技术还被世家所垄断。
所以市面上的糖霜提纯率低，产量少，价格高。
原主的身价和身份也吃不着这么高档的东西，导致他并不知道价格。
只听说很贵，大明一年的量产才三西百斤，有钱都很难买到。
吃完晚饭的程星，来到一家最高档的“廖记糖铺。
这里主要就是卖些珍贵的食材和糕点。
“客官买些什么东西？
伙计看他穿着官服，一脸谄媚的笑道。
程星看着货架里的红糖颜色不纯，一块块颜色暗沉的红糖表面粗糙，一看就有很多杂质:“你们这里的红糖多少文一斤？
“诚惠60文一斤。
伙计微笑着问，“客官要多少？
“先来十斤。
对了，你们这里最好的糖霜多少文一斤？
让我看看。
伙计见他穿的官服，便笑的花容月貌，如开了屏的孔雀。
从一个上了三把锁的柜子里，取出个精致的盒子，又戴着布手套小心翼翼的打开给他瞧。
里面是米白色的糖霜，颜色远远没有后世的糖霜那么白。
现在没有后世几元一斤，白菜价的白砂糖，如今的技术只能提取出糖霜。
“客官请看，糖霜一两要八百文。
只有富贵之家和达官贵人才吃得起。
“而且每年的货量有限，我们店里一共只有二十斤的量，必须有上面的关系，拿着信物才能来取。
大家一般都是按两买。
程星惊呆了，倒吸一口凉气，这么贵？
一斤十六两，共12800文，抵他五个多月月俸了！
相当于前世12800元一斤！
合着五个多月不吃不喝，还得有关系，门路。
才能买一斤尝尝。
程星庆幸自己有提取白糖的技术，不然以他的身份，可能一辈子都买不起一斤。
伙计见他不做声，以为他嫌贵，又补了一句:“黄的要便宜一些，一斤只需三两银子。
而且不要信物。
程星状似犹豫了下:“我看看黄的。
伙计又从另一个上了把锁的柜子里，取出一个盒子，这回没戴手套。
但是却是用一个精致的小勺子，小心翼翼的沾了几粒，让他瞧瞧，闻闻味。
毕竟三千块钱的贵重东西，也不确定你买不买，就算你买也不能尝。
要是每个来买的人都尝一点，一个月下来也要损失几两银子。
这时，楼上包间下来一个富家翁打扮的中年人。
“东家。
伙计向他打了声招呼。
中年人点点头，正准备出去。
路过程星身边时，却眼尖的看到他身着御史的衣服。
他精明的眼珠转了转，吩咐伙计:“你单独拿个小勺子，沾点黄色的糖霜给客官尝尝。
伙计有些讶异，但也乖巧的照做。
粘上的那一小团糖霜可能只有一两克。
味道没有白糖那么甜，带点清香，倒有点像前世黄冰糖的味道。
不知道十二两八钱银子一斤的糖霜味道如何，有点可惜。
程星拿出原主省吃俭用的六百文，买了十斤红糖。
回到家找到一个洗澡用的超大号木桶，又跟隔壁大叔借了一个差不多的木盆。
将木桶和木盆清洗干净，把买来的十斤红糖全部放进木盆里。
然后加入适量的热水，用木棒搅拌，使其完全溶解成糖水。
把木炭剁碎成指甲大小的块状颗粒。
将这些木炭碎屑，均匀的洒在红糖水中。
用木棍轻轻搅拌，使木炭碎屑与红糖水充分接触。
为了让木炭充分吸附红糖上面的色素和杂质，先静置一两个时辰。
起夜的程致远发现，大晚上厨房还亮着灯。
便进来一探究竟。
“儿子，大半夜不睡觉，你这是在干什么？
他凑近这才发现木盆里装着不知名的液体，上面漂浮着大量的木炭碎屑。
程致远登时不解，疑惑的看着他:“吾儿这是做什么？
这盆子里装的又是何物？
程星露出一副神神秘秘的神色:“父亲，这可是发家致富的好东西。
你这么说我可就不困了！
程致远立马来了精神:“吾儿可需要为父帮忙？
“还望父亲。
把锅洗了，帮我在灶膛里添些柴火。
等做好了给你个惊喜！
听他这样说，程致远也没质疑。
虽说君子远庖厨，但他们家也没个女人，自己不做饭，难道活活饿死？
古代士农工商，商排在最末。
明朝洪武年间的商人，待遇更低。
但这么多年程致远屡试不中，心气也慢慢低了起来。
不得不向生活低头。
人总得吃饭不是？
好听的名声，在富贵生活面前一文不值。
“得嘞！
程致远忙不迭忙活起来。
程星拿出一张超大号的纱布，这是在布坊专门定做的。
他将纱布悬挂，一把端起木盆，将糖水和木炭一块倒入纱布过滤网中。
如此反复了几次。
程星将完全过滤干净的糖水，倒入一口大锅中。
小火慢慢加热，用木棍不停的搅拌，使它受热均匀。
在熬煮的过程中，程星一眨不眨的盯着锅里糖水的变化。
不然熬糊的糖没人要，白瞎600文钱。
程致远嗅到锅里传出的糖香味，登时惊诧不己。
“好香啊，闻着怎么像糖水的味道？
一开始，他也没往这方面想。
毕竟制糖技术，都是被世家垄断了的。
程星用小勺子盛了点，让程致远尝。
“真是糖！
还没有杂质！
程致远瞪大了双眼，露出不可思议的神色。
“不是，儿啊，我们虽然穷，但爹不希望你为了钱，做有生命危险的事。
赶紧还回去！
程星，看到他这表情，知道程父误解了。
以为他偷了世家制糖的方子。
被抓到，是会被世家追杀的。
就算你是朝廷命官，明面上朱元璋保你。
可暗地里，朱元璋可没那么多闲功夫护他。
程星轻笑:“爹，你放心吧。
我没偷没抢，是自己琢磨出来的方子。
“我读书少，你别骗我哟。
程星举手发誓。
程致远这才放下心。
“哎呀，我儿出息了！
我就知道你是个能干的！
这孩子，打小就聪明。
“儿呀，你做的是什么糖啊？
我咋看着像红糖水。
“你猜~黑糖？
不…不对。
程致远摇头。
市面上的黑糖，最次的都是20文一斤。
里面诸多杂质，还有碎石子。
咬起来牙痛。
“红糖，但颜色好像又不对。
一开始红彤彤的，味也像红糖。
可是越熬颜色越浅，那股红糖的味道愈渐消散。
那会是什么？
“儿啦，爹笨，猜不出来。
程致远一脸憨笑，“你就告诉爹吧！
“父亲听过糖霜吗？
程致远不由咽了咽口水，脸上露出向往的神色:“我小时候尝过一次。
当年，家里没败落的时候。
被爷爷领着去富豪亲戚家，喝过一次糖霜兑的糖水。
那时还是元朝。
后来战乱，加上父亲染上赌瘾倾家荡产。
就再也没吃过。
程致远砸吧砸吧嘴，还在回味:“咦，怎么和我刚才尝的糖浆味道很像？
“不会，不会。
程致远坚定的摇头。
我儿怎么会做那么珍贵的东西？
“肯定是和糖霜味道差不多的糖浆。
程星眼神灼灼的盯着他:“爹，你猜对了一半。
就是糖霜。
“不过，我做的比糖霜更高级，是白糖。
“糖霜的升级版！
程致远不可置信的看着他，震撼的眼珠都快瞪出来了，嘴唇首哆嗦:“星儿居然会做这么值钱的东西？！
那可是糖霜啊！
随着时间缓缓流逝，锅里的糖水咕噜咕噜冒泡，颜色越来越浓稠。
很快便形成透明的结晶。
程致远心花怒放，原来糖霜…不，白糖，是这么做出来的。
他小心翼翼的伸出一根手指，沾了一点送入嘴中。
入口即化的甜，迅速在口腔中弥漫。
“这比糖霜甜多了！
程致远连连惊叹。
程星露出得意的笑，“父亲，你说我们的白糖卖多少钱一两合适？
“按两卖？
程致远咋舌，“商人真发财！
60文一斤的红糖，摇身一变成黄金价！
“列祖列宗啊，我老程家要发达了！
我不及吾儿！
程致远趴在地上，朝着祖坟的方向，狠狠地磕了几个响头。
父子二人最终合计，按市场价糖霜一两800文，他们卖900文不过分吧？
兴奋了好一会儿的两人，欢喜雀跃的将结晶的白糖装在簸箕里。
放在房顶上晒一两天，等它水分完全晾干。
至于为什么不放在院子里，自然是怕路过的人看见。
等忙活完都凌晨一两点了。
三点就要去宫门外守着，准备早朝。
一宿没睡，程星眼眶雀青。
拖着疲惫的身体，坐上月租的马车，吩咐马夫赶路。
他在里面最多只能眯一个小时，就要上班。
哎，打工人可怜啊！
这苦逼日子啥时候是个头？
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